Réalisation du pop-up store Chef Jean
Depuis mi octobre, le pop-up store Chef Jean s’est installé au coeur de la Clinique Saint-Jean, aux portes de Montpellier. Un projet qui a mobilisé et passionné nos équipes par son originalité et son style !
Rencontre avec François Combaud, l’architecte d’intérieur qui a conçu l’intégralité de cette drôle de maisonnée.
Quelle était la demande initiale ?
Chef Jean avait besoin d’un petit point de vente facilement installable et démontable, placé au sein de la Clinique Saint-Jean. Il s’agit d’un espace restauration à emporter ouvert à tous ; que l’on soit hospitalisé ou non à la clinique, que l’on y travaille ou pas.
Comment avez-vous répondu à cette demande ?
Le démontable impose une forme particulière ! Je voulais aussi créer quelque chose de chaleureux, l’hôpital pouvant être froid, avec des lumières très blanches. C’est donc naturellement que mon choix s’est porté sur du bois, bien qu’à l’origine je convoitais davantage le métal.
Le toit amène quant à lui quelque chose de plus humain, il est visible de loin et permet de tirer partie de la hauteur sous plafond. Il permet également de suspendre des éclairages aux teintes plus chaudes, créant un espace cosy au coeur de la clinique.
J’ai par ailleurs travaillé en collaboration avec l’équipe de la clinique afin que le résultat reste en cohérence avec l’esprit santé. Nous sommes donc restés sur des teintes naturelles, qui se marient bien au lieu. Et puis, une maison pour de la cuisine fait maison, ça collait vraiment bien !
Combien de temps le projet a-t-il duré ?
Il nous a fallu 3 mois pour la conception, réalisation et mise en place du pop-up store.
Pourquoi avoir-fait appel à l’Atelier BAM ?
J’ai entièrement confiance en cet atelier. Je sais que l’équipe travaille bien et qu’elle sait tenir les délais, c’est très important pour moi. Cette collaboration s’est très bien passée, le projet a été fluide, nous avons vraiment travaillé main dans la main.
L’équipe ne s’est pas présentée comme simple exécutante mais a été porteuse d’idées pour que l’on réponde ensemble aux contraintes liées au projet.
Découvrez les coulisses de la fabrication en images…
On trinque à votre nouveau projet ?
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